La Casa de Cultura de Laredo acogerá el próximo sábado a las 12:30 del mediodía el acto de presentación en sociedad de la distinción MSC obtenida por la Cofradía de Pescadores de San Martín. La asistencia estará abierta al público y ofrecerá una degustación de anchoa de Laredo como demostración de calidad del producto autóctono.
Organizado en conjunto por la Cofradía de San Martín y el Ayuntamiento de Laredo, el acto del sábado contará con la presencia de Ángel Luis Cuesta, Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores, y del Alcalde Ángel Vega, que ha querido felicitar a la cofradía por la obtención de la certificación, “es una gran noticia saber que en Laredo se encuentra una de las pocas pesquerías que han obtenido esta distinción, por lo que es un orgullo poder felicitarles por la gran labor que han realizado”.
El Secretario de la Cofradía de Pescadores, Javi Montero, ha destacado la complejidad de la obtención del certificado, que ha recorrido un complejo proceso hasta cumplir los cuatro estándares de calidad requeridos.Desde la Cofradía de San Martín esperan que se incremente la cantidad de ventas, “MSC es un medio del cual nos valemos para que el consumidor vea que la anchoa es auténtica anchoa del Cantábrico”, algo que se valora especialmente en la zona de Centroeuropa.
Valor compartido
El empeño y el esfuerzo invertido por la cofradía laredana permitirán que todos los barcos de la flota del Cantábrico y otras cofradías pesqueras puedan unirse a esta certificación.
El sello MSC añade un enorme valor al producto, que más allá de su calidad de origen Cantábrico, demuestra que nuestra cofradía es un ejemplo en cuanto al trato ofrecido a la pesca que manejan y las técnicas utilizadas en su captura, además de certificar la sostenibilidad de la misma.
