La XXXI Feria Internacional del Queso Artesano de Pesquera reunirá los días 14 y 15 de agosto a un total de 34 elaboradores artesanales, de los cuales 19 son de Cantabria, siendo 12 de ellos queserías, mientras que el resto proceden de Asturias, Galicia, País Vasco, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón, Extremadura y Cataluña.
Entre las queserías participantes, que ofrecerán queso de oveja, vaca, cabra y búfala, habrá productores representantes de hasta ocho denominaciones de origen protegido: Liébana, Bejes-Tresviso y Queso de Nata, todas ellas de Cantabria; San Simón, de Galicia; Idiazábal, del País Vasco; Cabrales y Gamoneu, de Asturias, y Manchego, de Castilla-La Mancha.
Además de queserías, también asistirán a la feria productores de sobaos y quesadas; embutidos; pan y empanadas; vermuts; derivados del pato; anchoas; mermeladas; zumo natural, y helados.
Así lo han explicado la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos; el alcalde de Pesquera, Julián Gutiérrez, y el presidente de la Asociación Sociocultural Pesquera, Rubén Ruiz, durante la presentación del cartel de la Feria que, bajo la organización del Ayuntamiento de Pesquera y la Asociación Sociocultural Pesquera, cuenta con el apoyo del Gobierno de Cantabria, a través de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), dependiente de ella, y el Centro de Investigación del Medio Ambiente (CIMA), dependiente de la Consejería de Medio Ambiente.
También colaboran la Red Cántabra de Desarrollo Rural, la Red de Sostenibilidad de Cantabria y la Oficina Técnica de Sostenibilidad Rural.
La consejera del ramo, María Jesús Susinos, ha destacado la consolidación de esta Feria como «uno de los grandes escaparates» de la excelencia agroalimentaria de Cantabria y del norte de España y ha puesto en valor «el trabajo, el esfuerzo y la pasión de nuestros productores artesanos».
«Cada queso que se presenta en esta feria es el resultado de generaciones de conocimiento, de respeto por el territorio y de una forma de producir que mantiene vivo el medio rural y contribuye a generar riqueza y empleo», ha subrayado Susinos, quien ha defendido el papel de este tipo de encuentros porque «no sólo acercan al consumidor productos de una calidad extraordinaria, sino que también sirven para dar visibilidad a las pequeñas queserías, impulsar su comercialización y reforzar la imagen de Cantabria como una tierra de excelentes productos agroalimentarios».
Asimismo, ha reiterado el compromiso del Gobierno de Cantabria con el sector, al afirmar que «apoyar a nuestros productores significa apostar por el futuro de nuestros pueblos, por el mantenimiento de nuestras explotaciones ganaderas y por un modelo de desarrollo rural basado en la calidad, la innovación y el arraigo al territorio».
Finalmente, ha felicitado a la organización y a todos los vecinos de la localidad, por «el magnífico» trabajo realizado para convertir a Pesquera, un año más, «en el punto de encuentro de productores, profesionales y amantes del queso artesano», por lo que ha animado a los cántabros y visitantes «a disfrutar de una feria que es un auténtico homenaje al saber hacer de quienes elaboran algunos de los mejores quesos de nuestro país».
Por su parte, el alcalde de Pesquera ha destacado la oportunidad que ofrece este evento para dinamizar el crecimiento socioeconómico del municipio, y ha puesto en valor la implicación y colaboración por parte de los vecinos, «que han logrado posicionar la feria como «un referente a nivel nacional en calidad y en variedad».
En la misma línea se ha pronunciado el presidente de la Asociación Sociocultural Pesquera, quien ha resaltado la importancia de potenciar el consumo de producto local como motor de una actividad económica que permita fijar población rural al territorio.
Promoción de la Movilidad Sostenible
Con el objetivo de promover la movilidad sostenible, el transporte colectivo, reducir el uso de vehículos particulares y la emisión de gases contaminantes, tanto la consejera como el alcalde y el presidente de la Asociación Sociocultural Pesquera han hecho un llamamiento a la ciudadanía para que utilice el transporte público para desplazarse a la Feria.
Para ello, han recordado, la línea de cercanías RENFE Santander-Reinosa y los autobuses ALSA que cuentan con parada en Pesquera.
Todas las personas que se desplacen en tren, autobús, en bicicleta o a pie entrarán en el sorteo de un lote de productos de la Feria. Para ello, deberán acercarse a la carpa de la Oficina Técnica de Sostenibilidad Rural.
